MENÙ: FERRARA – PADOVA – ROVIGO SINFONIA DI SAPORI!
MENÙ:
FERRARA – PADOVA – ROVIGO
Sinfonia di Sapori!
Il termine “Sinfonia di Sapori” a Villa Selmi viene spesso utilizzato per descrivere l’armonia e la vastità della proposta gastronomica, che si distingue per un approccio “all-inclusive” e altamente personalizzabile.
Villa Selmi punta su una struttura dinamica dove gli sposi compongono il proprio percorso durante la prova menù.
Ecco i pilastri che compongono questa “sinfonia”:
1. Il Buffet di Benvenuto (Il pezzo forte)
Considerato uno dei più ricchi del settore wedding, include diverse “isole” tematiche:
Isola del Pesce: Crudités, ostriche, capesante, baccalà mantecato, gamberi, fritture di paranza espresse….
Isola dei Salumi e Formaggi: Selezione di prodotti DOP, Regionali e Nazionali con focus su burrate fresche e prosciutti tagliati al coltello.
Angolo del Rustico: Torte salate, stuzzichini caldi, specialità locali e isole dello Chef.
2. Le Portate Principali
Il menù servito a tavola viene solitamente strutturato in:
Due Primi: Scelti tra una rosa di 8-9 proposte (risotti mantecati, paste fresche ripiene o formati della tradizione italiana).
Un Secondo con Contorno: Scelto tra 7-8 opzioni di carne o pesce di alta qualità.
Sorbetto: Servito come intermezzo rinfrescante.
Non inseriamo foto del menù in quanto è strettamente personalizzato (varia per ogni coppia di sposi) …. avendo Chef e cucina interna è Possibile qualsiasi tipologia!
3. Il Gran Finale
Torta Nuziale: Gli sposi scelgono tra 4-5 tipologie di basi e farciture (es: Millefoglie, Chantilly, Pan di Spagna..etc).
Buffet di Dolci, Cremerie e Frutta: Una cascata di pasticceria mignon, frutta intagliata e fontane di cioccolato.
Confettata e Liquori: Ampia varietà di gusti e distillati per concludere l’evento.
Caratteristiche del Servizio
Cucina Interna: Non ci sono catering esterni; ogni piatto è preparato sul momento da chef interni.
Personalizzazione: Sono disponibili varianti per celiaci, vegani, vegetariani e intolleranze specifiche.
Bevande: Vini e spumanti sono selezionati in abbinamento alle portate scelte.
Nota: Poiché Villa Selmi aggiorna costantemente le proposte in base alla stagionalità, la “sinfonia” definitiva viene stabilita solo durante la sessione di degustazione dedicata ai futuri sposi.
